طرز تهیه شیرینی میکادو با نان بستنی حصیری گل افسون

شیرینی میکادو یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی و در عین حال ساده و کم هزینه است که با نان میکادو یا نان بستنی (نان بستنی حصیری) و مواد میانی خمیری مانند حلوا تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل طعم دلچسب و ظاهر جذاب، طرفداران بسیاری دارد و در مناسبت‌های مختلف مانند عید نوروز و مهمانی‌ها، همچنین برای سفره های نذری و خیرات برای اموات نیز تهیه می‌شود. در ادامه مواد لازم برای شیرینی میکادو را معرفی می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی میکادو

• نان بستنی: به تعداد لازم
• آرد سفید: 1.5 پیمانه
• آرد نخودچی: 1 پیمانه
• پودر کاکائو: 3 قاشق غذا خوری
• پودر قند: 1.5 پیمانه
• کره یا روغن جامد: 150 گرم
• روغن مایع: 1/4 پیمانه (در صورت نیاز)
• پودر هل: 1 قاشق چای خوری
• شکلات تخته ای 100 :گرم
• پودر دارچین: 1 قاشق چای ‌خوری

طرز تهیه شیرینی میکادو

1. آرد سفید و آرد نخودچی را الک کنید.
2. آرد سفید را در تابه ای با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آن کمی تغییر کند.
3. آرد نخودچی را به تابه اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا خامی آن نیز گرفته شود و عطر آرد نخودچی بلند شود. (دقت داشته باشید که آرد نخودچی سریع می‌سوزد و باید به طور مداوم هم زده شود.)
4. پودر کاکائو و پودر قند را الک کنید و به مخلوط آردها اضافه کنید و تفت دهید.
5. تابه را از روی حرارت بر‌دارید و اجازه دهید مخلوط کمی از دما بیوفتد.
6. همه مواد را دوباره الک کنید تا بافت مواد و یک دست بودن آن بهتر شود.
7. مواد الک شده را مجدد داخل تابه بریزید و به همراه کره یا روغن جامد روی حرارت ملایم تفت دهید تا یک دست شوند.
8. روغن مایع را کم کم به مخلوط اضافه کنید و مجدد تفت دهید. (به اندازه ای اضافه می‌کنیم که مواد به غلظت لازم برسند.)
9. پودر هل و دارچین را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد به غلظت مناسب برسند. (غلظت مواد باید شبیه به حلوا باشد.)
10. نان بستنی ‌ها را روی سطح کارتان قرار دهید و مخلوط آماده شده را که هنوز داغ است به کمک پالت یا قاشق روی نان بستنی ها پهن کنید تا همه جای نان به مواد آغشته شود.
11. نان بعدی را روی نان قبلی قرار دهید و با دست کمی فشار دهید تا لایه ها به هم بچسبند.
12. به همین ترتیب ادامه دهید تا نان ها تمام شوند.
13. روی نان آخر مواد نریزید و جسم سنگین تری را روی شیرینی ها قرار دهید تا لایه‌ها کاملا به هم بچسبند.
14. شیرینی‌ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
15. برای تزیین شیرینی میکادو شکلات تخته ای را به روش بن ماری آب کنید و روی شیرینی‌ها بریزید.
16. می توانید برای تزیین، از پودر نارگیل، پودر پسته یا خلال بادام استفاده کنید.
17. شیرینی‌ها را به مدت 10 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.
18. شیرینی میکادو شما آماده است! آن را به قطعات دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید.

نکات

• می توانید از نان میکادو به جای نان بستنی استفاده کنید.
•  برای تنظیم غلظت مخلوط از روغن مایع استفاده کنید.
• برای طعم قوی تر، می توانید از پودر قهوه یا نسکافه در مواد میانی استفاده کنید.
• به جای شکلات تخته ای، می توانید از سس شکلات یا کرم کاکائو استفاده کنید.
• برای برش آسان تر شیرینی، می توانید از چاقوی تیز و مرطوب استفاده کنید.

در این مقاله طرز تهیه میکادو با آرد نخود چی و آرد سفید را ارائه دادیم، امیدواریم از این دستور استفاده کنید و لذت ببرید!

فرق نان میکادو با نان بستنی

شاید از خود بپرسید شیرینی میکادو را با نان بستنی درست کنم یا نان میکادو؟ در جواب این سوال باید بگویم تفاوت این دو نان در مواد اولیه، بافت و شکل آن ها است. نان میکادو با آرد گندم، نشاسته و روغن درست می‌شود در حالی که نان بستنی از آرد برنج یا ذرت با نشاسته تهیه می‌شود.

نان میکادو برخلاف نان بستنی که نازک است خیلی ضخیم تر و شکننده تر است و معمولا شکل آن مربع یا مستطیل است در حالی که نان بستنی علاوه بر شکل های مستطیلی، به شکل دایره نیز تولید می‌شود. از هر دو نان میتوانید برای تهیه و تزئین شیرینی میکادو استفاده نمایید.

نان های تولید شده در شرکت گل افسون با استفاده از تجهیزات مدرن و با کیفیت بالا تولید می شوند. ترکیبات نان بستنی‌های گل افسون از آرد ماکارونی، آرد سفید، آرد کامل گندم و آرد جو می‌باشد که پروتئین، فیبر، ویتامین و مواد معدنی مختلفی را در بر دارند. نان بستنی حصیری تولید شده در گل افسون در دو سایز 6 در 12 و 7 در 12 می‌باشد. برای سفارش انواع نان بستنی با کیفیت و مرغوب از طریق راه‌های ارتباطی با ما در تماس باشید.