نان بستنی و بستنی حصیری دسری خوشمزه و محبوب می باشد. نان بستنی، یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که طعمی بی‌نظیر و بافت نرم و لطیفی دارد. این دسر خوشمزه، ترکیبی از شیرینی نان و خنکی بستنی است که در فصل گرم سال، طرفداران بسیاری دارد. بستنی حصیری، یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین دسرهای ایرانی است که در روزهای گرم سال، طراوت و شادابی را به ارمغان می‌آورد.
این دسر خوشمزه، ترکیبی از بستنی زعفرانی خوش طعم و نان حصیری نازک و ترد است که با هم یک ترکیب بی‌نظیر را ایجاد می‌کنند.
بستنی های قیفی شرکت تولید نان بستنی گل افسون با استفاده از مواد اولیه مرغوب و با رعایت کامل بهداشت تولید می شوند. در این مقاله، به بررسی کامل نان بستنی، نکات مهم در تهیه آن، بستنی حصیری، تاریخچه آن، روش تهیه و انواع مختلف آن می‌پردازیم.
تاریخچه بستنی حصیری
بستنی حصیری ریشه در تاریخ غنی ایران دارد. برخی معتقدند که این دسر از ترکیب بستنی‌های وارداتی به ایران در دوران قاجار با نان‌های سنتی ایرانی به وجود آمده است. نان حصیری که به دلیل بافت نازک و تردش به این نام معروف شده، بهترین همراه برای بستنی زعفرانی بوده و این ترکیب دلنشین، به سرعت در میان مردم محبوبیت پیدا کرده است.
نان بستنی چیست؟
نان بستنی، دسری است که از خمیر نان نرم و لطیف تهیه می‌شود و پس از پخت، درون آن را با بستنی پر می‌کنند. معمولاً برای تهیه نان بستنی از بستنی وانیلی استفاده می‌شود، اما می‌توان از انواع دیگر بستنی مانند شکلاتی، زعفرانی و یا ترکیبی از آن‌ها نیز استفاده کرد.
تاریخچه نان بستنی
تاریخچه دقیق پیدایش نان بستنی مشخص نیست، اما برخی معتقدند که این دسر از ترکیب نان‌های سنتی ایرانی و بستنی‌های وارداتی به ایران، در اوایل قرن بیستم به وجود آمده است.
مواد لازم برای تهیه نان بستنی
- آرد
- شکر
- مخمر
- شیر
- تخم مرغ
- کره
- وانیل
- بستنی (وانیلی، شکلاتی، زعفرانی و …)
طرز تهیه نان بستنی
- تهیه خمیر: آرد، شکر، مخمر، شیر، تخم مرغ، کره و وانیل را با هم مخلوط کرده و خمیری نرم و یکدست تهیه کنید.
- تخمیر خمیر: خمیر را در محیط گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- پخت نان: خمیر را به شکل دلخواه قالب زده و در فر با دمای مناسب بپزید تا طلایی شود.
- پر کردن نان: نان پخته شده را از وسط برش داده و داخل آن را با بستنی پر کنید.
انواع نان بستنی
نان بستنی در انواع مختلفی تهیه می‌شود که هر کدام طعم و ظاهر متفاوتی دارند. برخی از انواع رایج نان بستنی عبارتند از:
- نان بستنی ساده: این نوع نان بستنی با استفاده از بستنی وانیلی تهیه می‌شود و ساده‌ترین نوع نان بستنی است.
- نان بستنی میوه‌ای: در این نوع نان بستنی، از میوه‌های تازه یا کمپوت شده مانند توت فرنگی، موز و … استفاده می‌شود.
- نان بستنی شکلاتی: برای تهیه این نوع نان بستنی، از بستنی شکلاتی استفاده می‌شود و معمولاً با شکلات رنده شده تزئین می‌شود.
- نان بستنی ترکیبی: در این نوع نان بستنی، از ترکیب چند نوع بستنی و مواد دیگر مانند مغزها، شکلات و … استفاده می‌شود.
نکات مهم در تهیه نان بستنی
- برای تهیه خمیر نان بستنی از آرد نان استفاده کنید.
- بستنی را قبل از استفاده از فریزر خارج کنید تا نرم شود.
- برای تزئین نان بستنی می‌توانید از میوه‌ها، شکلات، مغزها و … استفاده کنید.
- نان بستنی را در جای خنک نگهداری کنید.
مواد لازم برای تهیه بستنی حصیری
- بستنی زعفرانی: بستنی زعفرانی یکی از مهم‌ترین اجزای بستنی حصیری است. برای تهیه بستنی زعفرانی خانگی می‌توانید از شیر، شکر، زعفران، نشاسته و گلاب استفاده کنید.
- نان حصیری: نان حصیری را می‌توانید از قنادی‌ها تهیه کنید یا در خانه با استفاده از آرد، شیر، تخم مرغ و روغن پخت کنید.
- پسته: پسته برای تزئین و طعم‌دار کردن بستنی حصیری استفاده می‌شود.
- گلاب: گلاب به بستنی طعم و عطر دلپذیری می‌دهد.
طرز تهیه بستنی حصیری
- تهیه بستنی زعفرانی: مواد لازم برای تهیه بستنی زعفرانی را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. سپس آن را در ظرف مناسبی ریخته و در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند.
- آماده کردن نان حصیری: نان‌های حصیری را از وسط نصف کنید.
- مونتاژ بستنی حصیری: مقداری از بستنی زعفرانی را روی یکی از تکه‌های نان حصیری قرار دهید و تکه دیگر را روی آن بگذارید.
- تزئین: بستنی حصیری را با پسته و گلاب تزئین کنید.
انواع بستنی حصیری
بستنی حصیری در انواع مختلفی تهیه می‌شود که هر کدام طعم و ظاهر متفاوتی دارند. برخی از انواع رایج بستنی حصیری عبارتند از:
- بستنی حصیری ساده: این نوع بستنی حصیری با استفاده از بستنی زعفرانی ساده تهیه می‌شود و ساده‌ترین نوع بستنی حصیری است.
- بستنی حصیری میوه‌ای: در این نوع بستنی حصیری، از میوه‌های تازه یا کمپوت شده مانند توت فرنگی، موز و … استفاده می‌شود.
- بستنی حصیری شکلاتی: برای تهیه این نوع بستنی حصیری، از بستنی شکلاتی استفاده می‌شود و معمولاً با شکلات رنده شده تزئین می‌شود.
نکات مهم در تهیه بستنی حصیری
- برای تهیه بستنی زعفرانی از زعفران مرغوب استفاده کنید.
- نان حصیری باید تازه و ترد باشد.
- بستنی زعفرانی را قبل از استفاده از فریزر خارج کنید تا نرم شود.
- برای تزئین بستنی حصیری می‌توانید از انواع مغزها، شکلات و میوه‌ها استفاده کنید.
- بستنی حصیری را در جای خنک نگهداری کنید.
بستنی حصیری در فرهنگ ایرانی
بستنی حصیری علاوه بر اینکه یک دسر خوشمزه است، نمادی از فرهنگ و سنت ایرانی نیز محسوب می‌شود. این دسر در بسیاری از مراسم و جشن‌ها سرو می‌شود و به عنوان یک پذیرایی سنتی از مهمانان استفاده می‌شود.
سخن پایانی
نان بستنی، دسری خوشمزه و محبوب است که می‌توانید آن را در خانه و به راحتی تهیه کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید انواع مختلف نان بستنی را با طعم‌ها و شکل‌های متنوع تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
بستنی های قیفی شرکت تولید نان بستنی گل افسون با استفاده از مواد اولیه مرغوب و با رعایت کامل بهداشت تولید می شوند. تنوع نان بستنی های شرکت گل افسون، انتخاب را برای شما آسان تر می کند. برای سفارش نان بستنی قیفی می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.
با انواع نان بستنی شرکت گل افسون، لحظات شاد و خاطره انگیزی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید!
امیدواریم از این آموزش لذت ببرید و این دسر خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
